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Quando l’arte diventa gluten free

Avete mai pensato al mondo senza glutine e non soltanto nell’ambito alimentare, ma anche nel mondo dell’arte? Se la risposta è no c’è invece chi ha pensato anche a questo aspetto.   L’artista di turno, il grafico francese Arthur Coulet, si è divertito a creare […]

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Lo zafferano

Lo zafferano, l’oro giallo della cucina, ma cos’è realmente? Da dove deriva e come mai costa così tanto? Quali benefici ha sul nostro organismo? Domande che sicuramente qualche volta ci siamo fatti, ma poi sono rimaste nel limbo dei nostri pensieri, ecco che allora oggi vi […]

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Guar e Xantano cosa sono?

Spesso in alcune ricette, nei mix di farine senza glutine che acquistiamo abitualmente o anche solo nella lista ingredienti dei prodotti che consumiamo troviamo questi due componenti, guar e xantano, ma cosa sono veramente e a cosa servono?   La gomma di guar si presenta […]

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