Un titolo provocatorio per questo post che vuole aprire gli occhi alle persone, essere polemico verso blogger e siti che parlano dell’argomento celiachia e di “senza glutine” senza averne le competenze o conoscerne le basi, ma anche uno sfogo da persona celiaca che sa cosa […]
E’ risaputo che un elevato numero di soggetti celiaci ed intolleranti al glutine ha anche problemi di sensibilità al latte ed al lattosio, problema che rende spesso più difficoltosa l’individuazione di prodotti idonei a soddisfare entrambe le esigenze. L’articolo di oggi è principalmente dedicato a […]
Avete mai pensato al mondo senza glutine e non soltanto nell’ambito alimentare, ma anche nel mondo dell’arte? Se la risposta è no c’è invece chi ha pensato anche a questo aspetto. L’artista di turno, il grafico francese Arthur Coulet, si è divertito a creare […]
Come ben sappiamo ai celiaci spetta un assegno mensile per l’acquisto di alimenti senza glutine prodotti da aziende che hanno ottenuto l’erogabilità da parte del Ministero della Salute. Ma questo assegno mensile ha ancora senso o è diventato un modo per le aziende di gonfiare […]
La rivista Time l’ha definita una tra le migliori 25 invenzioni del 2015 e pare sarà acquistabile già dall’anno in corso. Di cosa vi sto parlando? Di un oggetto portatile capace di scovare la presenza di glutine, anche in minime quantità, nei cibi. L’idea […]
Lo zafferano, l’oro giallo della cucina, ma cos’è realmente? Da dove deriva e come mai costa così tanto? Quali benefici ha sul nostro organismo? Domande che sicuramente qualche volta ci siamo fatti, ma poi sono rimaste nel limbo dei nostri pensieri, ecco che allora oggi vi […]
